خبز بطريقه جديدة وجميلة

المقادير 
رابعة دقيق ابيض ( فورص) - رابعة من القمح الفينو - ملح - ملعقة كبيرة سكر  - ملعقة كبيرة من خميرة الخبز  -ملعقتين من زيت الزيتون - بيضة - كاس حليب دافئ - 1 خميرة كميائية - ماء دافئ للعجن حسب الحاجة  -لتزيين  جنجلان - بافو - ملعقة سكر مذابة في نصف كاس ماء  .
الطريقة 
في اناء نضع الدقيق والقمح - ملح - الخميرة والسكر مذابة في كاس الحليب -البيضة -الخميرة الكميائية ثم نضيف الماء حسب الحاجة  - ندلك العجين جيدا  -يجب ان تكون رخوة - نتركها تختمر حتي يتضاعف حجمها - ثم نشكلها كويرات  نبسطها في صنية على ورق الخبز ندهنها بخليط الماء و السكر و نزينها بالجنجلان و البافو -نشرطها بسكين حاد نتركها مرة اخرى تختمر و قبل طهيها بواسطة بخاخ نرش الماء في  جوانب الصنية وبالصحة و الراحة .

كرص بحال القطن

المقادير:
2 بيضات -  رابعة ديال بطاطا مسلوقة و مطحونة - كاس سنيدة - كاس زيت - كاس حليب _ فاني - خميرة حمراء - ملح - ملعقة كبيرة خميرة الخبز - الدقيق حسب الخليط  و بيضة وقطرات خل للدهن -للتزيين رقائق اللوز -ناباج او مربى.
الطريقة :
في اناء نضع البطاطا -البيض - السنيدة - الزيت - الفاني - الخميرة مذابة في الحليب -خميرة حمراء -ملح  ثم نضيف الدقيق الكافي حتى نحصل على عجين اخف من عجين الخبز -دون دلك العجين نتركها ترتاح 10 دقائق ثم نشكل منها كورات حسب الحجم المرغوب ونصففها في صنية مدهونة -  ندهن الكرص بالبيض  ثم نتركها تخمر -ونعيد دهنها من جديد بالبيض وندخلها الى فرن متوسط الحرارة  -نزينها بالناباج او المربى ورقائق اللوز.