المقادير
رابعة دقيق ابيض ( فورص) - رابعة من القمح الفينو - ملح - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة من خميرة الخبز -ملعقتين من زيت الزيتون - بيضة - كاس حليب دافئ - 1 خميرة كميائية - ماء دافئ للعجن حسب الحاجة -لتزيين جنجلان - بافو - ملعقة سكر مذابة في نصف كاس ماء .
الطريقة
في اناء نضع الدقيق والقمح - ملح - الخميرة والسكر مذابة في كاس الحليب -البيضة -الخميرة الكميائية ثم نضيف الماء حسب الحاجة - ندلك العجين جيدا -يجب ان تكون رخوة - نتركها تختمر حتي يتضاعف حجمها - ثم نشكلها كويرات نبسطها في صنية على ورق الخبز ندهنها بخليط الماء و السكر و نزينها بالجنجلان و البافو -نشرطها بسكين حاد نتركها مرة اخرى تختمر و قبل طهيها بواسطة بخاخ نرش الماء في جوانب الصنية وبالصحة و الراحة .
رابعة دقيق ابيض ( فورص) - رابعة من القمح الفينو - ملح - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة من خميرة الخبز -ملعقتين من زيت الزيتون - بيضة - كاس حليب دافئ - 1 خميرة كميائية - ماء دافئ للعجن حسب الحاجة -لتزيين جنجلان - بافو - ملعقة سكر مذابة في نصف كاس ماء .
الطريقة
في اناء نضع الدقيق والقمح - ملح - الخميرة والسكر مذابة في كاس الحليب -البيضة -الخميرة الكميائية ثم نضيف الماء حسب الحاجة - ندلك العجين جيدا -يجب ان تكون رخوة - نتركها تختمر حتي يتضاعف حجمها - ثم نشكلها كويرات نبسطها في صنية على ورق الخبز ندهنها بخليط الماء و السكر و نزينها بالجنجلان و البافو -نشرطها بسكين حاد نتركها مرة اخرى تختمر و قبل طهيها بواسطة بخاخ نرش الماء في جوانب الصنية وبالصحة و الراحة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق